TRADICIÓ FAMILIAR

ELS ORÍGENS

Tot comença l'any 1947 amb Albert Amiel Calvet, quan el que era un antic molí fariner adquirit pel seu pare, es transforma en un molí d'oli. Amb una mola, uns dipòsits i una premsa funda el trull d'oli de Ca l'Amiel, iniciant una activitat que marcarà generacions.

LA MODERNITZACIÓ DELS ANYS 60

Als anys 60 Albert Amiel impulsa una primera gran renovació: s'hi instal·la una premsa hidràulica i motors elèctrics. El trull tradicional que encara es conserva és l'hereu d'aquesta època. Al darrere de tot plegat, i des de sempre, Joana Amiel, filla del fundador, ha estat la peça clau de l'engranatge empresarial. Encara avui hi és, activa i present, sempre a peu de canó.

D'AVI A NÉT

A partir de l'any 2000 el trull passa a mans d'Albert Baserba, nét d'Amiel Calvet, que continuarà amb l'ofici de l'oli. L'any 2004 l'Albert Baserba amb la incorporació de maquinària per a la recepció i neteja d'oliveres, el trull s'obre a nous clients i augmenta la producció. Aquesta millora no només optimitza el procés, sinó que també facilita la feina als pagesos.

L'ÚLTIMA MODERNITZACIÓ

L'any 2008 s'instal·la un sistema de línia contínua, que permet elaborar oli d'una manera més ràpida, eficient i respectuosa amb la qualitat del producte. És una aposta per conservar la tradició, però mirant clarament cap al futur.

EL TRULL EN PAUSA

Entra el 2011 i el 2015, el trull roman tancat. Una pausa llarga, carregada d'incertesa, però també de reflexió.

No és fins a la temporada del 2016 que l'Albert Baserba, hereu directe d'aquesta història, el torna a obrir. Ho fa amb energies renovades i ganes de tornar a donar vida al molí.

NOUS TEMPS, MATEIX ESPERIT

Des de la reobertura, el projecte entra en una nova etapa: més obert, més viu, més compartit. Es manté la qualitat, el compromís i l'arrelament al territori, però es mira endavant.

El trull es converteix en un espai per a la producció, la trobada i la descoberta, on conviuen tradició i noves propostes.

Tres generacions del trull.

A la imatge veiem l'Albert Amiel, fundador del trull amb les seves dues filles: la Joana amb el seu fill l'Albert Baserba, qui agafarà el relleu anys més tard, i l'Alberta amb el seu fill Jaume. Treballadors i família compartien tasques i valors. Una escena quotidiana del trull, on l'ofici es vivia colze a colza, amb complicitat i compromís.

Vista general de la sala de recepció d’olives.

Aquesta zona, que conserva l’estructura original de l’antic molí de l’arròs, es va adaptar per integrar la nova línia de neteja i recepció. Una imatge que mostra com la modernització conviu amb l’arquitectura original i la memòria de l’espai.